Aquí tenim una llista de les preguntes més freqüents que hem recopilat sobre oli, oli d'oliva i vinagre balsàmic.
Agafeu oliva externa?
No. Només utilitzem olives dels nostres propis olivars, la qual cosa ens permet tenir un control total sobretot el procés: des del cultiu fins a l’elaboració de l’oli. Aquesta traçabilitat garanteix la màxima qualitat, autenticitat i un sabor únic que reflecteix el caràcter de la nostra terra.
Compreu oliva?
No. No comprem oliva a tercers. Tot l’oli que elaborem prové exclusivament de les nostres pròpies finques.
En el cas de demanar oli quant trigueu?
Les comandes es preparen i s’envien en un termini màxim de 48 hores laborables des de la confirmació del pagament.
El AOVE té caducitat?
No caduca com a tal, però sí que té una data de consum preferent. El normal és que aguant bé entre 12 i 18 mesos. A partir d’aquí no es posa dolent, però va perdent sabor i propietats. El millor és guardar-ho en un lloc fresc i sense llum perquè es conservi bé.
Quina acidesa té el vostre oli?
És verge extra, només usem olives pròpies, ben cuidades i molturades en el moment. Això es nota en el sabor i en la qualitat final.